新玉ねぎ 切る方向

玉ねぎは切る方向や切り方によって味が変わるのをご存知ですか 玉ねぎは繊維に沿って切るよりも繊維に垂直に切る方が辛くなりません また切れ味の悪い包丁を使うよりもよく切れる包丁を使う方が辛味がなくなります 玉ねぎの辛味成分は空気に触れるとなくなりますが.

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